Flan pâtissier sans animaux – recette de Végétaloü

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Recette tirée du blog de Vegetaloü

Ingrédients :

  • Tofu soyeux
  • Crème soja
  • Agar agar
  • Poudre à custard (au rayon épicerie anglaise en supermarché)
  • Maizena
  • Sucre
  • Arôme vanille
  • Pâte brisée

 

Verdict : C’est très très très bon, c’est facile à faire (j’ai pris une pâte feuilletée toute prête), ça sent comme à la boulangerie, un vrai délice. La texture est fondante et légère MAIS se tient, bref je pense qu’on tient le flan parfait. J’ai cuit 25 minutes à 180°, mais mon four est un peu violent, il est possible que vous deviez ajuster selon votre matériel.

Courez sur son blog, moi je vais essayer d’autres de ses recettes!

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