Le samedi à la ferme (7 février)

Voici le butin de samedi dernier, pour 23,73 euros, en bio, pour deux :

La ferme du samedi : 24 euros la semaine #vegan #organic #toutbio #vegporn

Cette semaine, nous avons donc : des champignons de Paris bruns, des petites et des grosses patates, des clémentines, un citron, des pommes Goldrush au goût fou, à la fois sucré et acide, des pleurotes magnifiques, trois avocats, un petit brocoli, 4 mini oignons rouges, 5 bananes, deux branches de céleri, des carottes, un quart de butternut et un magnifique chou fleur tout frais.

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Avec le chou fleur, en utilisant tout, on a prévu 4 repas pour 2 : la moitié des feuilles en soupe, l’autre moitié en curry, et le chou (partie fleurettes) rôti en entier au four en adaptant la recette d’Un peu gay dans les coings en version vegan. Les pleurotes seront sautées avec du tofu fumé, les champignons de Paris iront sur une pizza, les oignons sont prévus en petites fleurs, au four avec du vinaigre balsamique, et j’entrevois un guacamole dans un avenir proche. Les pommes ont déjà fait une compote délicieuse. Les zestes des clémentines et du citron seront confits, comme tous ceux des agrumes achetés depuis qu’on est passés au bio. Je prépare une série d’articles sur les plats zéro déchets, c’est ma passion du moment 🙂

Bento du lundi (pour 2)

– Boulgour cuit avec du curcuma et du satay / spacebar à la courge et choux sautés

– Salade de cru : chou rouge, endive, betterave rose, carotte, radis

– Chaussons aux légumes faits il y a longtemps et décongelés

Compote pomme-tonka et petits gâteaux amande- orange confite ( petits gâteaux d’Antigone XXI, mais sans la vanille et avec des zestes d’orange confits à la cannelle, et en forme de moustache au lieu de croissants )