Les courses à la ferme (28 février)

Samedi dernier à la ferme bio : 23,43, pour deux 🙂

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Cette semaine, on avait le frigo bien vide ( on n’a pas fait les courses la semaine d’avant, on a fait du vide dans les placards, le frigo et le congel à la place ).

Nous avons donc : de la roquette, des champignons de Paris bruns magnifiques, des oranges à jus, des citrons, des citrons bergamotes, des betteraves de toutes les couleurs : jaune, rose et rouge, un oignon rouge, deux panais, de l’ail, des échalotes, des patates à purée et une grosse patate à frites, un demi chou rouge, un chou rave, un brocoli, des pommes goldrush, une poire et des oignons jaunes.

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DSC_0011Cette semaine, je vous donne les plats qui vont avec  les courses : 

pomme et poire en photo

*Les pommes et la poire ont déjà fait une chouette compote à la cannelle.

*Les champignons iront dans un risotto, avec les échalotes ( et un peu avec une omelette à la farine de pois chiches)

*Le brocoli accompagnera du tempeh et des spaghettis avec la recette fabuleuse et épicée de Je mange comme une poule

*Les patates : une partie en purée avec une patate douce qui reste, une partie en velouté avec les panais.

*Les carottes : vapeur au cumin et une râpée pour le cru

*Le chou rouge : moitié râpé, moitié mariné avec sauce soja, liquid smoke, huile d’olive, citron et oignons puis sauté à la poêle : dans les burgers du vendredi, avec la patate à frites (en frites au four, façon frites pour gens nuls de Je mange comme une poule – oui j’aime beaucoup ce blog, dommage qu’il ne soit plus mis à jour – ) !

*Le chou rave et les betteraves :  en tranches fines ou à l’emporte pièce dans les crudités, qui accompagnent à peu près tous les bentos du midi 🙂

*Jus d’oranges et bergamotes et zestes confits 🙂

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