Les courses à la ferme + menus de la semaine (7 mars)

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Samedi, on a fait les courses pour 22,56 euros, toujours en bio, toujours à la ferme de Bordebio : On a donc pris : des champignons canons, un citron, un petit potimarron, des carottes, des patates pour purée et soupe, des oignons, des poireaux, une mini betterave rose, des avocats, des bananes, une branche de céleri, un brocoli, un gros chou fleur, et des pommes Juliet. ( il reste des petites choses de la semaine dernière : deux demi betteraves, le chou rave, les oranges et les bergamotes)

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Les plats qu’on va faire avec ces jolis légumes :

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– Des champignons sautés aux herbes

– Les poireaux en multi usages ( je ne composte que les racines) : le vert en soupe avec une patate, le reste dans une tarte et sûrement un peu dans des fajitas

– Le chou fleur, dont on mange absolument tout : les feuilles et le tronc coupés finement dans un curry aux épices colombo + cannelle + curcuma, le reste rôti entier au four, d’après la recette d’Un peu gay dans les coings

– Les carottes : rapées pour les crudités de la semaine + dans une soupe avec le potimarron

– Les avocats en accompagnement de fajitas de tempeh

– Le brocoli vapeur ( pour accompagner la soupe potimarron-carotte-patates )

– Les pommes en compote avec de la cannelle

– Les oignons : un dans le curry, le reste en beignets façon oignons bahji

Bonus : mes menus de la semaine en détail et en l’état : IMG_3151

Puis un gros plan d’avocat et de chou fleur, parce que cayjoli :

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4 réflexions sur “Les courses à la ferme + menus de la semaine (7 mars)

  1. han c’est super comme tu programmes la semaine en menu, moi je le fais souvent mais a chaque fois je pars dans des trucs trop compliqués ! je veux bien ta recette du vert de poireaux et patates ! 🙂

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    1. 🙂 : tu coupes le vert de tes poireaux, tu le laves bien, et tu le coupes en tranches. Après, tu fais comme pour une soupe : tu mets de l’eau suivant la quantité de poireaux + une patate en morceaux, un bouillon kub, et tu laisses cuire. Quand c’est pret, mixeur, rectification de l’assaisonnement, éventuellement du lait de soja pour délayer le truc, et c’est très chouette 😉 ( moi je la fais au soup&co, si tu as un robot dans ce style,ça marche très bien, je mets une pinte d’eau et je rajoute du lait de soja après mixage et je remets un coup de blender derrière)

      Après pour l’organisation, mon but c’est de ne pas avoir plus de 30 minutes de cuisine active ( genre je compte pas le temps de cuisson au four, on prend l’apero et on fait des trucs pendant ce temps là 🙂 ) chaque soir ( et c’est souvent moins 🙂 )

      Aimé par 1 personne

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