TAG : 5 jours 5 recettes : jour 3 : Gaspacho à la bière

Jour 3, on admire le cadrage merveilleux et le flou pas artistique.

Alors, les ingrédients :

* Côté légumes : un poivron, deux grosses tomates, un concombre,

* Côté assaisonnement : une gousse d’ail, le jus d’un demi citron, du sel, du poivre, du piment (ou du paprika, enfin un truc qui pique) de l’huile d’olive, de la bière (brune, triple ou ambrée si vous voulez corser un peu, blonde si vous préférez un truc plus léger).


* 1 : On pèle le concombre, on enlève les pépins du poivron et le germe de l’ail, on pèle les tomates si on a pas trop la flemme. On coupe tous les légumes en morceaux. On met tout dans le mixeur au fur et à mesure (ou dans un saladier bien haut si vous avez un pied mixeur).

* 2 : On presse 1/2 citron, on rajoute plein d’huile d’olive (environ 3-4 cuillères à soupe), un peu de bière (un demi verre suffit, mais vous faites bien comme vous voulez), on balance la gousse d’ail coupée en deux, du piment, du sel et du poivre selon ce qu’on aime bien, et bim, on mixe tout.

Si c’est trop épais, on ajoute un peu d’eau ou de bière, on remixe, et voilà!


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Menu du 24 décembre

Les menus sont fixés ! (oui, on cuisine deux repas, un par famille)

Je vais présenter les deux menus dans deux articles, ça vous donnera peut être des idées. J’ai choisi des recettes qui ne me semblaient pas trop compliquées, et qu’on peut préparer à l’avance, au moins en partie, histoire de ne pas manger à minuit / cuisiner dès le matin.

 Entrée

Petite salade quinoa/ suprêmes d’orange / roquette – vinaigre balsamique / huile d’olive & tartines grillées à l’ail façon croûtons

 Plat 

Cassolettes champignons/marrons/ bière – oignons découpés en forme de fleur – brocolis – scones de patates (recette de Marie Laforêt)

Regardez comme c’est joli :

Onion Flowers (photo via Once Upon a cutting board )

Dessert 

Tarte au chocolat inspirée de celle de Rose Citron

Menu du 25 décembre

Deuxième menu de Noël, toujours avec des trucs qui se préparent à l’avance pour pouvoir profiter des gens et des cadeaux :

Apéro

Sangria blanche au prosecco

Entrée

– Petite salade quinoa/ suprêmes d’orange / roquette / vinaigre balsamique/ huile d’olive

– Crumble poire / faux gras de Marie Laforêt

  • Pour le faux gras :
  • Sur internet, le moins cher que j’ai trouvé c’est sur boutique vegan (3,20 euros, livraison 8,50 euros, gratuite au dessus de 80 euros), mais ils ont l’air en rupture. Sur Un monde vegan il est un peu plus cher : 3,50 (livraison 10 euros, offerte à partir de 70 euros). Il y en a même sur Amazon, pour 4,05 euros (livraison 5,90 euros).
  •  Sinon, vous pouvez en faire vous même :
  • La recette de VG-Zone
  • La recette de Marie Laforêt

Plat

– Rôti de lentilles et noisettes / glaçage à la pomme

– Patates et marrons au four

– Haricots verts vapeur et carottes au four, fleur d’oignon

Dessert

Quartiers de clémentines au chocolat / glace ou sorbet acheté

Le tableau pinterest qui regroupe les recettes pour ce menu histoire d’avoir de jolies photos qui donnent faim ❤