Nous sommes Marie Audo et Vincent Vialla, les cofondateurs de Comme une poule !
Nous avons créé notre école de cuisine végétale fin 2017, et nous avons construit notre projet autour d’un thème qui nous tient particulièrement à cœur : manger. Plus particulièrement, manger et cuisiner 100% végétal, puisque c'est ce que nous faisons et ce qui nous passionne depuis bientôt 10 ans.
Nous avons une expérience de formateurs d'une dizaine d’années chacun, et Marie est diplômée en ingénierie pédagogique, avec une spécialisation en formation à distance. Nous aimons transmettre et animer des groupes depuis longtemps, et nous avons décidé de mettre nos compétences au service de la cuisine végétale.
Pour nous, cuisiner est une expérience riche, amusante et exaltante, et nous pensons que tout le monde mérite de prendre plaisir à préparer des plats pour se régaler (et régaler les autres !). Parfois, il suffit d’un couteau bien affuté pour découvrir de nouveaux horizons ! Parfois, d’un cours de cuisine, et c’est là que nous intervenons !
Nous avons suivi les formations professionnelles du chef Olivier Picard, chez Terra Culinaria et de la cheffe Linda Vongdara, chez L’Okara. Nous nous formons en continu et dans le monde entier pour enrichir nos connaissances et apporter le meilleur à nos élèves !
Pour ne plus vous retrouver comme une poule devant un couteau, et quel que soit votre niveau, nous serons ravis de partager nos connaissances avec vous et de répondre à toutes vos questions !
